| Castaño europeo | ||||||||||||||
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| Clasificación científica | ||||||||||||||
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| Nombre binomial | ||||||||||||||
| Castanea sativa Mill., | ||||||||||||||
El castaño europeo (castanea sativa) pertenece a la familia de las Fagaceae. Es oriundo de la Europa meridional y el Asia Menor. Es un árbol de gran desarrollo (entre 20-35 metros de altura) cuyo tronco llega a medir 2 metros de diámetro.
Fruto del castaño
Las hojas de entre 16-28 cm de largo y 5-9 de ancho son oblongo-lanceoladas y profundamente dentadas.
Las flores de ambos sexos nacen en amentos verticales de 10-20 cm de largo. Las flores masculinas en la parte superior y las femeninas en la inferior. Surgen a finales de junio y hacia el otoño, las femeninas se convierten en espinosas bellotas que contienen de 3 a 7 nueces parduzcas y se recogen en octubre.
Esta especie requiere un clima suave y una humedad adecuada para su crecimiento y la producción de castañas. Es sensible a las heladas tardías de primavera y a las escarchas precoces del otoño. No tolera los suelos calizos. En hábitats boscosos puede tolerar una sombra ligera.
Usos[]
El castaño es ampliamente cultivado por sus sabrosos frutos comestibles, que se consumen crudos o asados y son muy utilizados por los confiteros. En tiempos de los romanos fue introducido en regiones más septentrionales y más tarde cultivado por monjes en los monasterios. En la actualidad se pueden encontrar espécimenes de varios siglos en Gran Bretaña y toda la parte central y occidental de Europa. Su duradera madera se usa para fabricar muebles, barriles y vallas, pero debido a su tendecia a partirse y doblarse no se usa en piezas grandes. De la corteza se extrae tanino.
Castañas