Los disacáridos son un tipo de hidratos de carbono, o carbohidratos, formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos. Los disacáridos más comunes son:
- Sacarosa: Formada por la unión de una glucosa y una fructosa. O sea dos monosacaridos forman un disacarido en otras palabras el monosacarido hace el disacarido
- Lactosa: Formada por la unión de una glucosa y una galactosa.
- Maltosa: Formada por la unión de dos glucosas.
- Trehalosa:
La fórmula empírica de los disacáridos es C12H22O11. El enlace covalente entre dos monosacáridos provoca la eliminación de un átomo de hidrógeno de uno de los monosacáridos y de un grupo hidroxilo del otro monosacárido.
En la mucosa del tubo digestivo del hombre existen unas enzimas llamadas disacaridasas, que hidrolizan el enlace glucosídico que une a los dos monosacáridos, para su absorción intestinal.
Otros tipos de hidratos de carbono o carbohidratos[]
- Monosacáridos.
- Oligosacáridos.
- Polisacáridos.
- Disacáridos .