Johann Georg Krünitz es autor de la obra titulada Oeconomische encyclopädie, oder Allgemeines System der Land-, Haus-, und Staats-wirthschaft, in alphabetischer Ordnung; aus dem Französischen übersetzt, und mit Anmerkungen und Zusätzen vermehrt, auch nöthigen Kupfern versehen publicada en 1774, en Berlin, Alemania.
Oekonomische Encyklopädie era una enciclopedia alemana comenzada por Johann Georg Krünitz. Apareció en 242 volúmenes entre 1773 y 1858. Cada volumen tiene cerca de 600-800 páginas, dando un total de cerca de 170.000 páginas.
Fue planeada originalmente para ser una traducción de dos naturelle del d'histoire del universel de las enciclopedias de la Francés-lengua, Dictionnaire raisonné universel d'histoire naturelle (1764) and Encyclopédie Oeconomique ou Système général d'Oeconomie rustique, domestique et politique (1771–72), pero desarrollada en un trabajo separado superando las obras mencionadas. Los artículos más significativos se basaron en Grosses vollständiges Universal-Lexicon de Johann Heinrich Zedler.
Krünitz manejó la publicación de 72 volúmenes durante su vida. Se dice que él murió mientras que trabajaba en el artículo Leiche (cadáver). Después de que su muerte (1796), Friedrich Jakob Floerken (1758-1799) asumió el control y la preparación de los volúmenes 73 al 77, hasta que murió. Su hermano Heinrich Gustav Flörke continuó a partir de 1800 hasta 1813 con los volúmenes 78 al 123. A partir de 1813 a 1855, Johann Wilhelm David Korth (1783-1861) corrigió los volúmenes 124 al 225, apoyados ocasionalmente por los co-autores Ludwig Kossarski y Carl Otto Hoffmann. Hoffmann entonces terminó el trabajo a partir de 1855 hasta 1858 con los volúmenes 226 al 242.
Los editores de Krünitz fueron sucesivamente Joachim Pauli (1773-1812), su viuda Louise Pauli (1812-1823), su segundo marido C. H. Mowinkel (1823-c. 1830), Leopold Wilhelm Krause (1830-1846), y finalmente Ernst Litfaß (1846-1858) de Krause.
El título completo era:
- originalmente: Oekonomische Encyklopädie, und Staats-Wirthschaft de Haus- de la tierra del der del sistema de los allgemeines del oder en el alphabetischer Ordnung, (Enciclopedia económica, o el sistema general de la economía de la agricultura, del estado domestico en orden alfabético).
- volúmenes 33 al 73 y 77 al 242: Oekonomisch-technologische Encyklopädie, der Kunstgeschichte del und de Landwirthschaft del und de Staats- Stadt- Haus- del der del sistema de los allgemeines del oder, (Enciclopedia Económico-Tecnológica, o sistema general del estado, de la ciudad, de la economía doméstica y de la agricultura y de la historia del arte).
- volúmenes 74 al 76: Oekonomisch-technologische Encyklopädie, und Landwirthschaft, der Erdbeschreibung, und Naturgeschichte de Staats- Stadt- Haus- del der del sistema de los allgemeines del oder de auch del wie de Kunst. (Enciclopedia Económico-Tecnológica, o sistema general del estado, de la ciudad, de la economía doméstica y de la agricultura así como de la geografía, el arte y la historia natural).
Biene[]
- Von den Wald= oder Heidebienen
- Von den Vorzügen der Wald=Bienenzucht
- Nöthige Eigenschaften eines Waldes
- Wie die Wald=Beuten zu machen sind
- Wie man eine Bienenzucht im Walde anlegt
- Vom Schwärmen der Heidebienen
- Von dem Zeideln der Waldbienen
- Von Feinden der Bienen im Walde
- Von Krankheiten der Waldbienen
- Anmerkungen über die Wartung der Waldbienen
- Von der Waldbienenzucht in Rußland
- Von der wilden Bienenzucht in Muskau
- Von der Waldbienenzucht im Amte Hoyerswerda
- Von der wilden Bienenzucht in der Churmark
- Von der Waldbienenzucht im Nürnbergischen
- Von der Bienenwirthschaft in der Wallachei
- Vom wilden Bienenbau
- Von den Gartenbienen
- Von den verschiedenen Gattungen
- Von dem Baue der Bienenwohnungen
- Von Entdeckung der Bienen in Hölzern und Gebäuden
- Von den Kennzeichen guter Bienenstöcke
- Von der natürlichen Vermehrung der Bienen
- Von der künstlichen Vermehrung
- Von der Nahrung der Bienen
- Von Veränderung des Aufenthalts der Bienen zur Mastung
- Von der Wartung im Winter
- Von der Fütterung der Bienen
- Von den Feinden der Bienen
- Von den Krankheiten der Bienen
- Vom Bienenstich
- Von der Wachs= und Honig=Ernte
- Von der Bienen=Nutzung und deren Berechnung
- Von Policeigesetzen wegen der Bienenzucht
- Von landesherrlichen Einkünften aus der Bienenzucht
- Verzeichnis der Schriften von der Bienenzucht