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Miel de flor morada

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Miel de Chupamieles, o Miel de Flor morada.

Miel elaborada por la abejas principalmente de la planta Echium plantagineum (chupamieles). Es una miel de primavera que se cosecha en la provincia de Badajoz. España.

Características Organolépticas Editar

  • Olor: Poco aromática.
  • Sabor: Floral y agradable.
  • Color: Ambar extra clara, transparente.

Características Melisopalinológicas Editar

  • Polen dominante: Echium plantagineum (Borraginaceas)
  • Polen acompañante: Crucíferas, Compuestas, Leguminosas.

Análisis Editar

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Azucares reductores % 69,42
Sacarosa Aparente % 0,35
Humedad % 16,70
pH 3,88
Acd. Libre meg/Kg 22,45
A. Diastásica Esc. Gothe 30,39
H.M.F. mg/Kg 0,85
C. Eléctrica (10-4)S cm -1 3,88
Cenizas % 0,15

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