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Miel de flor morada

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Miel de Chupamieles, o Miel de Flor morada.

Miel elaborada por la abejas principalmente de la planta Echium plantagineum (chupamieles). Es una miel de primavera que se cosecha en la provincia de Badajoz. España.

Características Organolépticas Editar sección

  • Olor: Poco aromática.
  • Sabor: Floral y agradable.
  • Color: Ambar extra clara, transparente.

Características Melisopalinológicas Editar sección

  • Polen dominante: Echium plantagineum (Borraginaceas)
  • Polen acompañante: Crucíferas, Compuestas, Leguminosas.

Análisis Editar sección

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Azucares reductores % 69,42
Sacarosa Aparente % 0,35
Humedad % 16,70
pH 3,88
Acd. Libre meg/Kg 22,45
A. Diastásica Esc. Gothe 30,39
H.M.F. mg/Kg 0,85
C. Eléctrica (10-4)S cm -1 3,88
Cenizas % 0,15

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