Un mineral es un cuerpo producido por procesos de naturaleza inorgánica, generalmente con una composición química definida y, si se forma en condiciones favorables, una característica de estructura atómica definida que se expresa en su forma cristalina y otras propiedades físicas.

Están presentes en numerosas sustancias, que se pueden clasificar por su ámbito de aplicación en:

1. Sustancias relacionadas a la geología y que se estudian en el ámbito de la mineralogía.
2. Sustancias que tienen un papel relevante en la alimentación y que se estudian en el ámbito de la nutrición.

Véase también Editar sección

En el ámbito de la nutrición:

• Mineral (nutriente)
• Elemento químico esencial
• Oligoelemento